Posts by Francesco
Come Riconoscere e Apprezzare i Tagli del Manzo
I Tagli e le Categorie
I tipi di tagli si dividono generalmente in prima, seconda e terza categoria a seconda che facciano parte de...
Dry Aged il Metodo di Conservazione che Esalta il Gusto delle Carni Bovine
Vi ricordate forse vagamente quegli antichi sapori, quei ricordi di cibo squisito che veniva preparato dai nostri nonni?Il Dry Aged è q...