Gli arrosticini sono spiedini con carne di pecora, tagliata in piccoli cubetti di 1cm per lato.
Gli spiedini sono realizzati in legno con lunghezza che varia dai 25 ai 30 cm (la parte con la carne è lunga circa 10 cm).
Cottura consigliata alla brace, ma si possono gustare anche cotti in padella oppure al forno.
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