Abiti in provincia di La Spezia e Massa Carrara?
Trova il punto di consegna più vicino a te da questa pagina:
Consegna a Domicilio Gratuita.
In Evidenza
Bue Nero Dry Aged 90 Giorni
€59,90 – €119,80
Vacca da Pascolo Dry Aged 90 giorni
€49,90 – €89,80
Blonde d’Aquitaine Garonnese Scottona Dry Aged 90 giorni
€44,90 – €89,80
Bistecca da Garronese Scottona – Frollatura minima garantita 90 giorni.
I nostri prodotti vengono sempre tagliati al momento della preparazione dell'ordine, garantiamo il peso più preciso possibile rispetto alla quantità ordinata.
Descrizione
La carne di razza Blonde d’Aquitaine si distingue nel panorama mondiale per due caratteristiche principali che la rendono unica, particolarmente pregiata e ricercata: la tenerezza e la magrezza.
La prima proviene dalla particolare struttura muscolare degli animali, mentre il basso contenuto di grasso rende questo prodotto ideale per un consumo giornaliero anche per le categorie di consumatori più sensibili come i bambini e gli anziani.
Pertanto, la tenerezza anche dei tagli meno pregiati, la grana finissima, il gusto e le ottime qualità organolettiche tra cui una carne ricca di proteine e povera di grassi la rendono un ottimo alimento, adatto a diverse preparazioni in cucina.
Le Garonnesi dell’Azienda Agraria La Valle crescono nei pascoli incontaminati della Lunigiana, e vengono nutrite con alimenti prevalentemente secchi tra cui: mais, orzo, polpa di barbabietola di prima estrazione e fieno di foraggio.
La produzione ad oggi è costituita per il 100 % da femmine che non hanno figliato (scottone) e di età inferiore ai 24 mesi.
Metodo Dry Aged
Tutte le nostre bistecche sono frollate con metodo dry aged (o frollatura a secco).
Questo metodo consiste nel far “maturare” la carne nei nostri frigoriferi stagionatori certificati, a temperatura ed umidità controllata.
In primo luogo, l’umidità evapora dal muscolo: il processo di essiccazione che ne risulta crea una maggiore concentrazione del sapore e del gusto delle carni bovine.
In secondo luogo, l’azione degli enzimi naturali della carne bovina abbatte il tessuto connettivo nel muscolo, da cui derivano bistecche più tenere.
Periodo di frollatura
Questo prodotto è stato frollato per un minimo di 90 giorni.
Produzione a km. zero proveniente dal nostro allevamento!
Informazioni aggiuntive
| Peso | N/A |
|---|
Recensioni (0)
Solamente clienti che hanno effettuato l'accesso ed hanno acquistato questo prodotto possono lasciare una recensione.
Spedizione
COME AVVIENE LA SPEDIZIONE
Abbiamo scelto di effettuare consegne solo tramite corriere refrigerato, con mezzi di trasporto refrigerati che possono garantire la catena del freddo durante tutto il trasporto e lo stoccaggio.
Da sempre per noi a “La Valle” la qualità è una priorità assoluta.
Per il trasporto dei nostri prodotti alimentari di alta qualità non vogliamo scendere a compromessi e, visto che i costi sono maggiori rispetto ad una consegna normale, abbiamo deciso di farci carico del 40% sul costo della spedizione.
Forniremo al corriere il vostro contatto telefonico in modo che possa contattarvi al momento della consegna.
Per la natura stessa della consegna il Corriere Refrigerato non ha un codice di Tracking.
Se anche la merce venisse recapitata qualche giorno dopo la data prevista, non ne sarà compromessa l’integrità.
Per il nostro tipo di prodotto la scelta del corriere in grado di garantire la spedizione refrigerata è stata un obbligo morale e professionale.
Con questa soluzione (e accollandoci parte della spesa), siamo in grado di garantire una spedizione sempre controllata a prezzo contenuto per il cliente.
Ordinando durante i periodi di festività le consegna potrebbero subire dei ritardi dovuti al grande flusso di spedizioni in corso.
Per maggiori informazioni consulta la pagina dei Termini e Condizioni
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.