Lardo al pezzo
€15,90
Lardo stagionato, al pezzo.
I nostri prodotti vengono sempre tagliati al momento della preparazione dell'ordine, garantiamo il peso più preciso possibile rispetto alla quantità ordinata.
Descrizione
Il lardo è il prodotto della salagione, aromatizzazione e stagionatura dello strato di grasso che si trova appena sotto la cute del maiale. Questo taglio grasso del maiale si preleva dal collo, dal dorso e dalla parte alta dei fianchi dell’animale.
Seguendo la nostra tradizione, effettuiamo la stagionatura all’interno di conche di marmo di Carrara.
— Carne proveniente dal nostro allevamento —
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