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Lo scamone è un taglio pregiato, carne saporita e tenera.
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Lo Scamone è un taglio molto pregiato.
È il taglio che unisce la lombata all’anca, la sua carne è molto
saporita e tenera con un basso contenuto di grassi.
È perfetto per le preparazioni di stracotti (sublimi, ma a parer
nostro sprecato addirittura…), roast-beef, bistecche ai ferri,
arrosto al forno e tagliate strepitose.
— Carne proveniente dal nostro allevamento —
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Peso in kg | 1, 1,5, 2, 2,5, 3 |
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