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arista con osso_la valle
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Arista con osso (o carrè)

€11,90 – €35,70
L'Arista con osso (o carrè) è un taglio di carne principalmente usato per arrosti o bistecche.
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lonza di maiale_la valle
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Arista senza osso o lonza

€11,90 – €35,70
L’Arista senza osso o lonza è un taglio di carne di maiale molto magro.
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bistecca di maiale_la valle
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Bistecca di Maiale

€11,90 – €35,70
La Bistecca di Maiale è carne con l'osso ricavata dal carré di maiali dell'Azienda Agraria La Valle.
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busto porchettato_la valle
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Busto Porchettato

€39,60 – €89,10
Lonza di maiale avvolta nella pancetta, ideale per porchetta al forno.
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scamerita_la valle
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Coppa (o Capocollo)

€12,90 – €38,70
La Coppa (o Capocollo) è un taglio di carne caratterizzato da venature di grasso.
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coppa stagionata_la valle
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Coppa Stagionata affettata

€2,90 – €14,50
Coppa stagionata affettata.
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coppa stagionata_la valle
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Coppa Stagionata al pezzo

€17,90
Coppa stagionata al pezzo.
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Costolette

€11,90 – €35,70
Le Costolette sono un taglio di carne con osso ideale per brace o in umido.
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culaccia_la valle
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Culaccia affettata

€3,50 – €17,50
Culaccia stagionata, affettata.
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culaccia_la valle
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Culaccia al pezzo

€23,90
Culaccia stagionata, al pezzo.
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filetto di maiale_la valle
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Filetto di maiale

€17,90 – €53,70
Il Filetto di maiale è un taglio di carne tenero e magro.
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Filetto stagionato_la valle
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Filetto stagionato affettato

€2,90 – €14,50
Filetto stagionato, affettato.
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